Glúcidos

Aquí tenéis mi esquema final sobre los glúcidos, tratando sus propiedades físico-químicas (sólidos cristalinos, de colores blancos, se oxidan dando positivo al reactivo de Fehling en los monosacaridos y al reactivo de lugol en los polisacaridos), sus funciones (energética, reserva energética, estructural...) y su clasificación. Los glúcidos se clasifican en monosacáridos u osas (formados de 3 a 7 átomos de carbono) y osidos (disacáridos y polisacáridos) . Los disacáridos están formados por dos monosacaridos unidos mediente un enlace o-glucosídico (mono/dicarbonílico) y los polisacáridos están formados por muchos monosacáridos y a su vez se dividen en holopolisacáridos (el mismo monosacáridos) y heteropolisacárido (distintos monosacàridos).

También he comentados la isomería, pudiendo ser de función (dependiendo de los grupos funcionales) o esteroisomeria (en la que las moléculas son aparentemente iguales pero con propiedades diferentes porque sus átomos tienen diferente disposición espacial debido a los carbonos asimétricos).

También adjunto las diferentes preguntas sobre los glúcidos.

Aquí os dejo las preguntas de PAU.