Aquà os dejo mi esquema final sobre los lÃpidos y las preguntas de repaso de los lÃpidos y las de PAU. En el esquema podeis observar que los lipidos se clasifican en ácidos grasos, lipidos con ácidos grasos o saponificables y lipidos sin ácidos grasos o insaponificables. Dentro de los ácidos grasos encontramos los saturados (sin dobles enlaces y sólidos a temp. ambiente) y los insaturados (con dobles y triples enlaces y lÃquidos a temp. ambiente,. a su vez divididos en monoinsaturados y poliinsaturados). Dentro de los lÃpidos saponificables encontramos los hololipidos ( divididos en acilgliceridos, que denpiendo de los ácidos grasos pueden ser mono/di/triacilglicéridos, y en ceras) y los heterolipidos (divididos en fosfolÃpidos y a su vez divididos en fosfoglicéridos y fosfoesfingolÃpidos, y esfingolipidos, a su vez divididos en glucoesfingolÃpidos y fosfoesfingolÃpidos). Dentro de los lipidos insaponificables encontramos los idoprenoides o terpenos que derivan de isopreno (divididos en mono/di/tri/tetra/politerpenos), esteroides derivados del esterano (esteroles, hormonas esteroideas y ácidos biliares) y prostaglandinas derivados del ácido prostanoico.
Sin falta aparecen las diferentes funciones: estructural, reserva energética, protectora y biocatalizadora.
